OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA "Monti del Duca" dall'aroma tenue 100% PRODOTTO ITALIANO
 

varietà delle olive:     Maiatica, Leccino, Olivastra nostrana tipica di Martina Franca e Coratina
raccolta:                    brucatura a mano o con reti a scuotitore
estrazione:                a freddo con decanter, centrifugo, ecologico a due fasi senza apporto di acqua
acidità:                       0,20-0,40 gradi all'imbottigliamento
colore:                       verde con riflessi dorati
sapore:                      fruttato con aroma tenue, fragrante, delicato ed armonico con richiamo al carciofo
                                   e alla mandorla dolce
profumo:                    netto di oliva con sentori erbacei, di mandorla, di fiori e frutta fresca
densità:                     mediamente fluido
abbinamenti:              verdure, cotte e crude, e pesce